Sommelier explica como identificar as preferências de quem está começando a apreciar vinhos, dos consumidores mais experientes e dos que buscam sabores e rótulos mais complexos

Escolher um vinho para o Dia dos Pais pode ser uma tarefa difícil diante da variedade de rótulos, uvas e estilos disponíveis. Para facilitar a decisão, o sommelier Charles de Carvalho, do Grupo Pereira, divide os apreciadores em três perfis: o iniciante curioso, o consumidor entusiasta e o explorador de sabores.

A classificação ajuda a entender as preferências de cada pessoa e a escolher uma bebida que combine melhor com o paladar e com a ocasião, seja para acompanhar um almoço em família, um churrasco ou simplesmente brindar a data.

Iniciante curioso prefere vinhos leves e frutados

Quem está dando os primeiros passos no universo dos vinhos costuma se adaptar melhor a bebidas leves, macias e com sabores de frutas mais evidentes.

Para esse perfil, o sommelier recomenda espumantes brut ou demi-sec, além de vinhos brancos refrescantes, como Moscato e Sauvignon Blanc. Entre os tintos, opções com taninos mais sutis, como o Pinot Noir, podem ser uma boa porta de entrada.

Entre os rótulos indicados estão o português Mosaico, que pode acompanhar queijos, massas e carnes, além do chileno Paso Grande e do argentino Las Estancas Red Blend.

A proposta, nesse caso, é explorar diferentes sabores sem começar por vinhos excessivamente encorpados ou complexos.

Entusiasta já conhece suas preferências

O segundo perfil reúne consumidores que já possuem maior familiaridade com vinhos e conseguem identificar com mais facilidade as uvas, regiões e estilos que preferem.

Nesse grupo, ganham espaço tintos mais estruturados, como os produzidos com as uvas Malbec e Petit Verdot, além de brancos aromáticos, como Torrontés e Viura.

Também aparecem variedades como Tempranillo, Garnacha, Touriga Nacional, Aragonez e Alfrocheiro, encontradas em diferentes regiões produtoras da Argentina, Espanha e Portugal.

Entre as opções citadas estão o argentino Genaro, o espanhol Hight Mountains e rótulos portugueses que valorizam a intensidade dos aromas.

Explorador busca vinhos mais complexos

Para quem já tem experiência e gosta de experimentar diferentes estilos, a escolha pode levar em consideração características mais específicas da bebida.

O chamado explorador de sabores costuma prestar atenção a fatores como terroir, safra, método de corte e estrutura do vinho. Nesse caso, rótulos de personalidade marcante podem proporcionar uma experiência mais interessante.

Entre as opções estão tintos elaborados com uvas como Syrah, Garnacha e Mourvedre, além de vinhos brancos de maior intensidade.

Esse perfil também tende a valorizar a harmonização, buscando combinar as características do vinho com os pratos servidos durante a refeição.

Promoção de vinhos para o Dia dos Pais

Além das opções para diferentes perfis de consumidores, as redes Fort Atacadista e Comper prepararam uma promoção especial para o Dia dos Pais.

Entre os dias 6 e 9 de agosto, as unidades participantes realizam a Promo Adega Especial de Dia dos Pais. Na compra de vinhos de importação exclusiva, o consumidor tem 80% de desconto na segunda unidade do mesmo tipo, marca e uva, conforme as condições da promoção.

A iniciativa pode ser uma alternativa para quem pretende presentear ou abastecer a adega para o almoço em família, o churrasco ou o tradicional brinde em homenagem aos pais.

Mais do que escolher o rótulo mais sofisticado ou caro, a principal dica é considerar o gosto de quem vai receber ou consumir a bebida. Identificar o perfil do apreciador ajuda a encontrar um vinho que combine melhor com suas preferências e torna a experiência mais agradável.

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