Restrição de gado terminado reduz disponibilidade para abate, encurta escalas dos frigoríficos e fortalece poder de negociação dos pecuaristas

O mercado físico do boi gordo manteve a firmeza nesta quinta-feira (6), com estabilidade nas cotações na maior parte das praças acompanhadas. O cenário segue sustentado pela oferta restrita de animais terminados e pela maior movimentação dos frigoríficos na busca por matéria-prima para atender à demanda.

Segundo o boletim “Mercado do Boi e da Carne”, elaborado pela Agrifatto em parceria com a Associação dos Criadores de Mato Grosso do Sul (Acrissul), a disponibilidade reduzida de gado pronto para abate tem levado as indústrias a intensificarem as compras para recompor as escalas.

Em algumas regiões, a redução dos abates e a concessão de férias temporárias em unidades frigoríficas também contribuíram para limitar a oferta de carne, ajudando a manter os preços sustentados.

Com o aumento das negociações, as escalas de abate apresentaram leve recuperação e chegaram à média nacional de seis dias úteis. Apesar disso, o volume ainda é considerado curto, mantendo maior poder de negociação para os pecuaristas e a expectativa de novos ajustes na arroba.

Mercado futuro registra leve recuo

No mercado futuro do boi gordo na Bolsa de Valores (B3), a quarta-feira terminou com pequena queda. O contrato com vencimento em agosto de 2026 encerrou o pregão cotado a R$ 348,25 por arroba, recuo de 0,14% em relação à sessão anterior.

Nesta sexta-feira (7), o mercado abriu sem grandes alterações. Em São Paulo, a arroba permaneceu negociada a R$ 355, enquanto as demais praças mantiveram estabilidade, com média de R$ 339,50.

Cepea aponta sustentação nos preços

A análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) também indica um cenário de sustentação para o mercado.

O ritmo das negociações ficou mais lento, com frigoríficos mantendo suas ofertas e pecuaristas demonstrando maior resistência nas vendas. A menor disponibilidade de animais ajudou a preservar os preços nas regiões acompanhadas pelo levantamento.

Em São Paulo, o Indicador do Boi Gordo CEPEA/ESALQ registrou média de R$ 348,30 por arroba. Já no atacado da Grande São Paulo, a carcaça casada de boi apresentou avanço, chegando a R$ 24,10 por quilo à vista.

O cenário atual mantém o mercado do boi gordo aquecido, com a oferta de animais terminados como principal fator de sustentação das cotações.

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