Segunda-feira é dia de correria e planejar a semana e na cozinha nada melhor que algo prático e rápido e de preferência saudável. Pensando nisto, o Portal sugere esta receita de quibe vegano para você iniciar bem a sua semana na cozinha.
Ingredientes
- Pimenta do reino a gosto
modo de preparo
- Em uma tigela, adicione a proteína de soja e coloque água até cobrir. Deixe hidratando por 15 minutos.
- Em outra tigela, adicione o trigo para quibe, coloque água até cobrir e deixe hidratando por cerca 15 minutos.
- Pique a cebola, o alho e o pimentão em pedaços pequenos.
- Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e adicione os ingredientes picados. Refogue bem.
- Depois de hidratados, descarte a água do molho da proteína de soja e da farinha de quibe.
- Transfira a proteína de soja e a farinha de quibe para uma tigela grande e junte ambos com o refogado.
- Tempere com o suco de limão, sal, a pimenta, os temperos frescos e o azeite de oliva. Misture bem.
- Adicione o amido de milho para dar liga e mexa.
- Transfira a massa para um refratário untado e distribua bem.
- Com uma faca, faça cortes em cima da massa e adicione um pouco de azeite.
- Leve para assar a 200 ºC no forno já preaquecido, por cerca de 30 minutos.
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