Neste fim de ano, com preço recorde da carne bovina, a mais consumida pelos brasileiros, os consumidores tem migrado para outras fontes de proteína, com valores mais competitivos, como a carne suína.

As fortes demandas externa e doméstica impulsionaram as cotações dos produtos da cadeia suinícola em 2019. Casos de Peste Suína Africana (PSA) registrados na Ásia, reduziram a oferta mundial da proteína e levou a procura pela carne brasileira.

Nos últimos meses de 2019, segundo pesquisadores do Cepea, a maior procura no mercado doméstico foi estimulada pela elevação das compras por parte de atacadistas, que formam estoques no final do ano.

(Texto: Julisandy Ferreira com Cepea)