#Culinária Archives - O Estado Online

Terça Otaku: que tal aprender a fazer o famoso bolinho Taiyaki?

Aline Ferreira da Silva — Tue, 20 Sep 2022 15:15:30 +0000

Quem nunca estava assistindo alguma produção japonesa e viu o personagem comendo uma comidinha em formato de peixe? O Taiyaki nada mais é que um bolinho muito famoso considerada comida de rua no Japão, que geralmente é recheado com pasta de feijão vermelho (azuki). Outros recheios comuns são o de creme, chocolate e queijo, mas… Leia mais »Terça Otaku: que tal aprender a fazer o famoso bolinho Taiyaki?

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Receitas práticas de tapioca.

O Estado Online — Sat, 28 May 2022 13:14:03 +0000

Segue algumas receitas, para facilitar seu dia a dia: TAPIOCA DE PEITO DE PERU COM ALHO-PORÓ Prática, versátil e rápida de fazer, a tapioca é a melhor opção para quem busca algo saboroso e prático. Ingredientes Para a massa 50 gramas de goma de mandioca Para o recheio 50 gramas de cream cheese 30 gramas… Leia mais »Receitas práticas de tapioca.

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Em casa, negócio inovador de shimeji branco na Capital vence desafios ao produzir 500kg e faturar até R$ 15 mil por mês

Juliana Brum — Thu, 28 Apr 2022 18:00:29 +0000

Pioneiros no Estado o “Cogumelos do Oeste”, é uma empresa familiar que produz shimejis brancos em uma propriedade localizada na região da Chácara dos Poderes que produz 500 quilos por mês. Com garra, determinação, estudo e vontade de mudar de vida nasceu o novo negócio da família Rodrigues. Mila Markus West Rodrigues, 38 anos, fungicultora… Leia mais »Em casa, negócio inovador de shimeji branco na Capital vence desafios ao produzir 500kg e faturar até R$ 15 mil por mês

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Pesquisa mostra chipa como fator de desenvolvimento local na fronteira

João Santana Fernandes — Thu, 20 Jan 2022 21:08:33 +0000

Na fronteira entre Ponta Porã (MS) e Pedro Juan Caballero (PY), a culinária típica é carregada de tradições. Porém, uma pesquisa realizada por uma pesquisadora da UEMS (Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul) revelou que a chipa é a mais explorada no comércio da região, pois é um produto com baixa perecibilidade, baixo custo… Leia mais »Pesquisa mostra chipa como fator de desenvolvimento local na fronteira

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Sandy assume nervosismo ao gravar programa culinário com Paola Carosella

Eduardo Elias — Tue, 09 Nov 2021 15:15:47 +0000

Nesta quinta-feira (11), a HBO Max vai estrear o Sandy+Chef, programa culinário no qual Sandy aprende a cozinhar com famosos chefs. A artista falou sobre como foi gravar o formato com Paola Carosella, ex-jurada do MasterChef Brasil. “Eu estava com expectativa grande com a Paola, ela é muito forte e exigente. Ela foi muito simpática e querida. Eu estava… Leia mais »Sandy assume nervosismo ao gravar programa culinário com Paola Carosella

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Restaurante promove festival de coxinhas veganas neste sábado

João Santana Fernandes — Sat, 04 Sep 2021 16:19:22 +0000

O restaurante Floral Green Vegan realiza neste sábado (4), o 3° Festival de Coxinha Vegan aqui em Campo Grande. A partir de 12h até 17h, o estabelecimento próximo ao centro da cidade fica disponível para retirada/delivery e consumo de deliciosas coxinhas no endereço da rua Arthur Jorge nº 1833, região do bairro São Francisco. O… Leia mais »Restaurante promove festival de coxinhas veganas neste sábado

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Campo Grande 122 anos: A gastronomia que todo campo-grandense precisa conhecer

Dayane Medina — Thu, 26 Aug 2021 15:11:24 +0000

Campo Grande completa mais um ano de muitas belezas e curiosidades e, entre as melhores coisas que a cidade Morena pode oferecer, está a gastronomia. A culinária da Capital incorpora vários sabores que conquistam não só os moradores como também os turistas. Dos pratos mais conhecidos a pratos pouco provados, historiadora do Arca (Arquivo Histórico… Leia mais »Campo Grande 122 anos: A gastronomia que todo campo-grandense precisa conhecer

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Sabor à prova, o primeiro reality gastronômico de Mato Grosso do Sul

João Santana Fernandes — Mon, 21 Jun 2021 13:39:21 +0000

O programa estreia nesta segunda-feira (21) e promete muito sabor e regionalismo Sabor, cor e muita pressão. Este será o cenário do primeiro reality gastronômico de Mato Grosso Sul, o “Sabor à Prova”, uma realização da TV MS Record e do Senac-MS, que vai premiar o melhor chef gastronômico do Estado com o valor de… Leia mais »Sabor à prova, o primeiro reality gastronômico de Mato Grosso do Sul

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Rainha das quentinhas de MS vence Prêmio Dolmã

O Estado Online — Fri, 09 Apr 2021 20:28:50 +0000

Adepta do slow food, Helen Braz se torna Embaixadora da Gastronomia de Mato Grosso do Sul Foi no restaurante Tropeiro Gastrô Gourmet, que Helen Braz, 44 anos, recebeu o maior prêmio que uma chefe de cozinha poderia ganhar. Natural de Goiânia e sul-mato-grossense de coração, ela venceu o Prêmio Dólmã, considerado o Oscar da Gastronomia.… Leia mais »Rainha das quentinhas de MS vence Prêmio Dolmã

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Masterchef Brasil anuncia substituta de Paola Carosella

João Santana Fernandes — Sun, 04 Apr 2021 18:59:41 +0000

A Band anunciou nesta sexta-feira (26) que Helena Rizzo será a nova jurada do MasterChef Brasil. A chef, que já foi jurada do The Taste Brasil, do GNT, substituirá Paola Carossella ao lado de Erick Jacquin e Henrique Fogaça. Nascida no Rio Grande do Sul, a chef iniciou a carreira em 1997, no extinto restaurante… Leia mais »Masterchef Brasil anuncia substituta de Paola Carosella

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Paola Carosella deixa time de jurados do MasterChef Brasil

João Santana Fernandes — Wed, 13 Jan 2021 19:43:22 +0000

Paola Carosella não será mais integrante do elenco de jurados do MasterChef Brasil. O anúncio foi feito pela assessoria de imprensa do canal da Band nesta quarta-feira (13). A chef comunicou à direção da Band sua decisão de focar suas atenções em seus negócios particulares, neste momento em fase de grande expansão. “Tenho muita honra… Leia mais »Paola Carosella deixa time de jurados do MasterChef Brasil

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Chef e pesquisador de MS lança livro sobre a cozinha pantaneira

Reporter — Fri, 04 Dec 2020 15:36:55 +0000

“Um alento em épocas tão difíceis.” Assim o pesquisador e chef sul-mato-grossense Paulo Machado descreve o livro “Cozinha Pantaneira: Comitiva de Sabores”, lançado pela BEI Editora. São 65 receitas pantaneiras, distribuídas em 180 páginas. Neto do historiador e escritor Paulo Coelho Machado, de quem herdou o nome e o gosto pela pesquisa, o chef conta… Leia mais »Chef e pesquisador de MS lança livro sobre a cozinha pantaneira

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Delivery Wars CG estreia nesta sexta na TV O Estado

O Estado Online — Fri, 16 Oct 2020 20:35:34 +0000

A TV O Estado lançou nesta sexta-feira (16) o programa Delivery Wars CG com o jornalista Filipe Gonçalves. A atração tem como proposta avaliar de forma amadora a qualidade das comidas preparadas por restaurantes, lanchonetes, padarias e docerias localizadas na Capital. Neste primeiro episódio o prato escolhido para avaliação são as esfihas abertas. Com muito… Leia mais »Delivery Wars CG estreia nesta sexta na TV O Estado

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Seis livros para você se tornar um sucesso na cozinha

O Estado Online — Sat, 25 Jul 2020 14:46:50 +0000

Aprender a cozinhar às vezes pode ser um desafio para muitas pessoas, mas os livros de culinária podem contribuir muito para desmistificar o assunto e trazer mais sabor e felicidade para sua família. Nesta época de pandemia, muita gente resolveu assumir a cozinha, ou por vontade própria ou por falta de opção. Mas a arte… Leia mais »Seis livros para você se tornar um sucesso na cozinha

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Chef Ana Oliveira repagina tradicionais quitutes juninos em vídeos

Jornal O Estado Online — Mon, 29 Jun 2020 12:43:21 +0000

Característicos pela gastronomia desta época, nos meses de festividades junina e julina, quem opta por uma alimentação saudável não precisa desistir desse estilo de vida para aproveitar os quitutes tradicionais das quermesses – é o que busca mostrar o projeto do Shopping Campo Grande, com a chef Ana Oliveira, em um série de vídeos gravados… Leia mais »Chef Ana Oliveira repagina tradicionais quitutes juninos em vídeos

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Paixão pela culinária regional leva chef de cozinha ao Prêmio Dólmã

Jornal O Estado Online — Fri, 06 Mar 2020 21:43:48 +0000

Amor pelas panelas veio de infância e tem avó como grande inspiração Na semana em que se comemora o Dia Internacional da Mulher conhecemos a chef de cozinha e empreendedora Helen Braz. A paixão pela gastronomia fez com que, há cinco anos, a empresária abrisse a marmitaria e restaurante Tropeiro Gastrô. Ela conta que sua… Leia mais »Paixão pela culinária regional leva chef de cozinha ao Prêmio Dólmã

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Fogaça anuncia programa solo e novas edições do MasterChef

João Santana Fernandes — Wed, 18 Dec 2019 14:21:47 +0000

Jurado do “MasterChef”, Henrique Fogaça ganhará um programa solo na Band em 2020. O chef, porém, fez mistério sobre o conteúdo da atração. “Vai ser surpresa, vai ser legal. Estamos negociando, montando o roteiro”, entregou ao “Observatório da Televisão”. O cozinheiro continuará na competição culinária, que já tem previstas mais duas edições, no próximo ano. Uma… Leia mais »Fogaça anuncia programa solo e novas edições do MasterChef

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final da categoria Churrasqueiro no “Comitiva dos Chefs”

João Santana Fernandes — Fri, 02 Aug 2019 11:00:57 +0000

Provando que churrasco é um dos gostos que são muito bem apreciados pelo campo-grandense, o último dia de julho encerrou o mês selecionando três candidatos, para uma final que acontece no dia 18 de agosto, no Festival Gastronômico Comitiva dos Chefs. A categoria de Churrasqueiro abriu espaço para que os candidatos apresentassem suas técnicas preferidas… Leia mais »final da categoria Churrasqueiro no “Comitiva dos Chefs”

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